【熟成された特製比内地鶏スープ】
コクがあるのにあっさりとした味わいのこの黄金色のスープこそが、里乃や特製きりたんぽ鍋の味の決め手！秋田比内地鶏の旨味が鍋の素材を一層引き立て、湯気とともに立ち上る香りが雪国秋田の素朴なぬくもりを感じさせます。
【比内地鶏】
秋田比内地鶏は、当店が絶対の信頼を寄せる生産者（秋田高原フード様）のもとで愛情いっぱいに育てられた厳選素材を使用しています。
尚、スープは多めにご用意させていただいておりますので、鍋をお楽しみ頂いた後にうどんを入れてお召し上がりになるお客様も大勢います。これもまた絶品です。
【おいしさと安心をお届けします。】
秋田高原フードでは、健康な比内地鶏を育てる為、風通しと水はけの良い高台を選び秋田比内地鶏の飼育を行っています。
出荷する鶏は、適度に脂ののった、臭いの少ない生後160日～180日の雌鶏のみ。獣医学博士によるウイルス抗体検査を毎月行うなど、安全には万全の配慮をしています。
当社で育てた秋田比内地鶏の味を最高に活かしていただいた、里乃やさんのきりたんぽ鍋は、私たちも大好きです。